Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Cơm lá sen chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mùa Đông nhiều năm về trước không ở nhà và rất bận. Bận đến mức cả tuần không bước khỏi bàn làm việc, ngoài trời thì lạnh căm căm, người đi cứ nép vào nhau vì rét. Phiá sau ô cửa ấy mình đã luôn mơ những gíâc mơ về khói nghi ngút tỏa ra trong gian bếp, khói ấm nồng, khói thơm màu lá. Và chắc rằng mình sẽ vùi mặt cạnh gói cơm lá sen vừa bóc ấy ngủ thiếp đi, một giấc an lành

Nguyên liệu
  • 3 chén cơm đã nấu (cơm tơi)
  • 150gr hạt sen đã bỏ tâm
  • 1 nhúm giá sống
  • Tỏi băm
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm
  • 1/2 muỗng canh nước tương
  • 6-7 nấm đông cô
Cách làm

Com la sen

Đĩa cơm lá sen chay đẹp mắt

  • Cho dầu lên chảo. Dầu nóng cho tỏi vào phi vàng thì cho hạt sen vào xào, đậy nắp 10 – 15 phút.
  • Nấm đông cô ngâm nước nở mềm, thái sợi nhỏ, cho vào xào cùng hạt sen. Kế đến, cho cơm vào, nêm gia vị vừa ăn, tiếp tục xào khoảng 5-7 phút thì thêm giá. Trộn đều rồi tắt bếp.
  • Cho cơm vào giữa lá sen, túm và xếp lại. Không có lá sen có thể thay bằng lá bạc hà.
Com la sen 2

Cơm thơm mùi sen

  • Để phần xếp phía dưới và hấp. Lưu ý phủ chiếc khăn phía dưới nắp nồi hấp để tránh hơi nước nhỏ vào cơm.
  • Chúc bạn thành công với Món chay cơm lá sen này!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.