Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bò hầm rượu vang 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Lelan
Đầu bếp: Lelan

Chào BGD ! Rất lâu rồi mới trở lại đây :) https://lelanvnfr.wordpress.com/

Lelan đã gửi 96 công thức món ăn & 14 bài blog

thit bo ham ruou vang
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Khoảng 600g thịt bắp bò
250 ml rượu vang
3 củ cà rốt
2 muỗng canh thịt lardon cắt sẵn
1 viên nấu súp gia vị bò
1 ít lá thơm (romarin, thyme, bay… )
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 củ hành tây cắt nhỏ
1 muỗng canh bột mì ( làm xốt sệt lại )
Khoảng 4 viên chocolate đen (1 viên khoảng bằng ngón tay)

Món ngon thơm nức mùi rượu vang, không mất nhiều thời gian và rất ngon miệng, thích hợp để đãi tiệc.

Các bước thực hiện

  1. 1
    • Thịt bò rửa lại cho sạch, để ráo. Xem cắt miếng lại vừa ăn nếu như còn to.
    •  Bật nồi cơm điện nút nấu cho nồi nóng, cho dầu ăn vào (không cần sôi nóng) cho thịt lardon vào.
    • Tiếp cho thịt từng miếng vào phủ đều nồi. Chờ chút thịt sẽ săn lại, trở đều thịt.
    • Cho củ hành tây cắt nhỏ , gia vị lá thơm vào, đảo đều.  Thấy thịt săn đều, lardon cũng săn lại. Cho bột mì vào, đảo đều. Khi này nước thịt vừa ra thấm hết vào bột.
    • Thêm nước ( khoảng 700ml nước lọc ) và rượu vang, chocolate, viên súp bò vào. Đậy nắp nấu sôi (nếu trong khi nấu nước tràn ra thì hé nắp cho thoát hơi nước ).
    • Nấu khoảng 30 phút cho cà rốt cắt khúc to vào. Tiếp tục đậy nắp và nấu tiếp.
    • Nếu thấy nước sệt lại mà thịt chưa mềm thì thêm nước vào nấu tiếp.
    • Nấu đến khi thịt mềm, nước sệt lại còn một ít. Nêm nếm lại xem vừa ăn chưa.
    • Cho ra dĩa, trang trí và ăn kèm với mỳ ý hay bánh mì.
    • Mách nhỏ: Cho chocolate vào nhằm tăng thêm độ thơm, béo và có chút vị ngọt. Món ăn sẽ thơm ngon hơn. Có thể cho vài tép tỏi vào nấu cùng cũng ngon, hay muốn tăng mùi rượu thì trước khi tắt cho thêm một ít rượu vào.
    • Hình lardons ( nếu không mua được loại cắt sẵn thì dùng loại chưa cắt, về cắt lại )

     

    • Nguồn:
  2. 2

    Tham khảo công thức làm bò hầm khác:

    1. Bò hầm tiêu xanh

    2. Bò hầm khoai tây

    3. Bò hầm bắp non

    4. Bò hầm cà ri

    5. Bò hầm đậu trắng

     

    Tham khảo thêm cách làm bánh mì: tại đây

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • yeubepgiadinh
    yeubepgiadinh

    39742

    Bài viết: 1596

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp